Paola Carosella
"Meu Day1 não foi o dia em que eu nasci, o dia em que eu escolhi ser cozinheira, a primeira em que eu entrei num restaurante, não foi a primeira vez que fiz um restaurante nem a primeira vez que vendi um. Meu Day1 foi meu day 14.924 e foi o dia em que eu morri de medo ao tomar uma decisão." Paola Carosella tinha 40 anos quando resolveu que precisava mudar o curso de sua vida e de seu negócio. Para isso, precisava arriscar, e arriscar bastante. No palco da Sala São Paulo, no evento realizado pela Endeavor e pelo Sebrae, a cozinheira conta como se encantou pela profissão e se descobriu empreendedora, depois de alguns fracassos e vários sonhos construídos.

